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小肥羊融资后迅速海外扩张 逐步收回加盟经营权

  核心提示:今年是中国加入世界贸易组织5周年。5年来,入世给我区企业发展带来了什么变化?作为入世后国内第一家引进外资的餐饮企业,内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司(以下简称小肥羊)的发展,成为众多企业步入国际化征程的一个缩影。

  第一家引进外资的餐饮企业

  中国入世以后,许多企业并没有像当初想像得那么脆弱。相反,在开放的大环境下,很多企业在激烈的竞争中愈战愈勇,有的甚至走出了国门,参与国际竞争。

  7月26日,两大国际风险投资机构——3i集团和普凯集团联手向小肥羊投入了2500万美元。小肥羊因此成为国内第一家引进外资的餐饮企业。“我们公司的原始资金积累已经完成。现在我们与3i集团、普凯集团的联姻,不仅是一个简单的引资过程,同时希望通过联姻引进更多的国际化人才和管理经验,拥有这些小肥羊才可以在海外市场站稳脚跟。”12月19日,小肥羊营销企划中心主任李丽蝉对记者说。在不足两年的时间里,小肥羊在加拿大开了1家店,在美国开了3家店,在日本开了1家店。

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2010年餐饮业有哪些趋势 

     2009年中国餐饮行业是经受了金融危机的冲击仍然保持明显的增长,2010年的餐饮行业将表现出更多的变数。以下是几个体现趋势的重要的关键词:

    1、调整。传统的中式正餐将继续受到经济低迷的大环境影响,消费需求不会有显著的增加,严峻的竞争形势将迫使更多的中餐企业进行调整。更多的企业将转向特色餐饮的形态

    2、商业模式。餐饮业经过多年的高速发展,其竞争已经远远超越简单意义上的产品竞争、或服务竞争、或价格竞争的层面,一种餐饮形态,或者一个企业能否在竞争中胜出并获得良好的经营绩效和发展空间,是由商业模式决定的。而商业模式的形成取决于企业经营者或经营团队对市场需求的把握、对商业资源的整合方式。商业模式的构建与不断发展成为企业核心竞争力的真正体现。成功的经验证明,有眼光的企业通过借助外部力量(管理或营销咨询公司)对自身的商业模式进行优化或再设计,大大增加了成功率,并由此获得更多的真金白银的回报、抓住了市场机遇。

    3、资本运作。尽管更多的企业都开始寻求资本市场的支持以实现规模扩张或管理提升,我们还是应改看到,资本运作本身并不能造就“神化”,优秀的企业才是根本。如果为了融资而融资,企业很可能会误入歧途。

    4、连锁。连锁餐饮的优势将进一步凸现,占据行业销售额中更大的比重。

    5、整合。整合是2010年路径成长的主旋律。先进的商业模式替代落后的商业模式,核心资源整合配套资源。整合是实现发展和赢得竞争的基本。

    6、中央厨房。中央厨房不只是一种技术,而且是一种管理模式。中央厨房使食物的规模化、标准化成为可能,为提高企业的经营业绩提供了全新的空间,将会成为更多企业创新的方向之一。

    7、涨价压力。由于受到原材料价格、商铺租金等上涨等因素影响,餐饮企业将普遍面临涨价压力。

    8、创新。新形势下,固步自封、因循守旧的企业是没有前途的,不创新的代价是不仅丧失未来的发展机会,也逐渐失去现有的市场空间。2010年,创新是餐饮企业应对挑战、实现新的增长的必由之路。

    9、品牌。邹金宏认为,在2010年,餐饮业品牌的建设将比以往更受到重视,因为人们发现,并且更真切的感受到,如真功夫、肯德基、毛家饭店等,这些企业为什么更具竞争力,而品牌是其中一个关键。在竞争洗牌,往往就是洗掉不具品牌优势以及管理跟不上的企业。

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五谷杂粮煎饼,山东煎饼源于泰山,山东煎饼够薄的了,用五谷杂粮为原料制成,这是平民之食——卷上大葱或其他蔬菜肉类或山珍海味,可以吃得津津有味。蒲松龄特地为它作《煎饼赋》,可见对煎饼感情之深。目前泰安煎饼中,发源历史最早可以追溯到宋朝。在山东省新泰市,有一个非常有名的煎饼之乡楼德镇,有“中国煎饼第一镇”之称号,此地家家会做山东煎饼,堪为传奇。
  根据发酵与否,可将山东煎饼分为酸甜两种口味。把玉米(或小米)磨成糊,放到桶里自然发酵后摊制的煎饼口味就是微酸的,因为富含乳酸菌,所以对于肠胃不好的人群非常有益处。如果喜欢吃微甜的,那要选择新玉米,磨成糊以后要马上摊制,做出来的煎饼就是甜的了。传统的山东煎饼带给人的印象是好吃难咬,就像是吃厚纸张,又累腮帮子又累牙,为了更加适应都市人的口味,做出了更加适合都市人口味口感的新式山东煎饼。有以玉米做主料,花生核桃为辅料的养生煎饼,有以小米为原料的口酥煎饼,入口即化,有蔬菜煎饼,有多维煎饼,花样繁多,品种非常丰富,最重要的是,好咬,易嚼,好消化。全国各地找她进货的饭店天天追着她要最新的花样,上门来取经学习的更是络绎不绝。新派山东煎饼对于传统山东煎饼既有继承又有发展。
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素有“天下第一粉”之称的酸辣粉,以其口味独特的优势长期以来一直在全国各大城市销售异常火爆,更是创下在重庆解放碑日平均销售过8000碗的成绩。小吃培训中心为中小投资者提供最适合的创业项目,给大家提供这样一个宽广成熟的技术平台让学员自主创业自立门户  本中心的酸辣粉技术,正是在重庆酸辣粉的基础上根据自己多年做酸辣粉的经验,潜心专研、反复实验,柔和四川的尖辣,加上武汉风味,口味独特,汤料鲜美。酸辣粉有两大基本类型的口味,一种是麻辣型,一种是清爽型,然后由这两种系列口味演变成多种特色口味。要说最爽的肯定是麻辣口味,吃后麻味、辣味经久不散,受不了的人辣得还不禁打哆嗦,但年轻人要的就是这种感觉,我们在重庆万州开店时,有人边“扑嗤扑嗤”咂舌头,边喊话:“再来一碗,要麻辣的” 清爽型的,不辣,但麻味不能少,口感超爽,尤其是汤特别好喝,怕长痘痘的女生,最青睐清爽型的果仁酸辣粉,可以不放葱,粉不吃完,但汤是要喝光的。
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肠粉,是广东的一种传统小吃其特点是粉薄、味鲜、爽滑、口感独特,有“白如玉,薄如纸,爽滑微韧,味道鲜美”的评价。吃过的朋友当然能感受到个中的美味.开肠粉店非常简单,只需花800多元买一台肠粉机,租一个小店就可以开业.而肠粉的市场前景非常广阔,属于早餐类的,而只要是上班族人人都需要吃让人一吃难忘,越吃越爱吃该美食既可做正餐主食,有粉,有蛋,有肉,有菜,有卤汁等,营养丰富,也可做零食、宵夜,特色鲜明,可操作性特强,是当今餐饮业最热门收效最快的投资项目之一 用肠粉机制作肠粉,每分钟可出1-2份,两抽一份,大的机器一抽一份,效益非常高。 肠粉机一种是抽屉式肠粉机,它的下部为圆形,上部则是一格格可以抽动的不锈钢抽屉,制作时只需将米浆浇在不锈钢抽屉,还需要娴熟的动作——一倒、一撒、一推(或一盖)、一拉(或一提)、一卷和一切,经过这六个连贯的动作,一碟肠粉就新鲜出炉了,再浇上秘制的卤汁,即可食用。学会一门技术多一条出路,你将一生不愁。 深圳嘉美小吃创业技术培训,专业教学广东肠粉技术,提供肠粉机销售。早餐肠粉、宵夜肠粉生意,投资小,风险低,见效大.在我公司培训后做早餐、宵夜肠粉生意,是你创业的最好选择。师傅手把手教学肠粉技术,全过程实践操作,让你亲自动手做肠粉,让您赚取特色小吃的利润,随到随学,包教包会
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    东莞麻辣烫培训,四川麻辣烫好学不,开麻辣烫店“来一碗麻辣烫”把握这一时代脉博,大胆探索实践,综合了麻辣烫、串串香、火锅、涮烫、涮羊肉等的优点与精华,采用多种香料药材和天然植物配方,把熬制的“奇味香料”与“鲜香汤”共同调兑,再直接放入各种食品,短短几分钟就能食用,既能像烧烤那样穿成串烫熟让人一把把地拿着吃,又能装成碗吃。去掉了火锅、麻辣烫、涮羊肉等食品中的口味单一、噪辣、油腻、上火等缺点,其特色是涮过的食品奇香四溢, 滑嫩甘甜 ,柔软鲜香,清爽适口,油而不腻,爽口又爽心,越吃越想吃。凡是吃过的客人都说,那种味道颇似蚂蚁咬舌头,震颤全身,辣似魂儿出了身体,飘忽浓郁,鲜似天簌之音绕梁,三日不绝,特别是那种难以形容的香味,令人垂涎欲滴。自然独到的口味让食客们一个个赞不绝口,流连忘返!
走在各地夜市的大街小巷,我们随处可见大大小小的麻辣烫、串串香店子,红漆的矮方桌、小凳子和热气腾腾的一锅红汤。几毛钱一串,朋友家人三三两两围着小桌,各拿一大把自己爱吃的串串煮进锅里,煮菜的空档,还可以嗑嗑瓜子、喝喝冰镇啤酒、聊些天南海北,难怪麻辣烫串串香经久不衰了。
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   酱板鸭成品色泽深红,皮肉酥香,酱香浓郁,滋味悠长,具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效,是近期风靡大江南北的一种风味美食,是一道佐酒佳肴、送礼佳品。
酱板鸭未尝其味先闻其香,即已令人满口生津。其味醇而有嚼劲,皮香肉酥骨带汁,越嚼越有味道,吃到最后恨不能带骨一起嚼碎咽下。
鸭的营养价值很高,属凉性,科学的食用具有滋润养胃,平肝。开家酱板鸭坊,投资可大可小,投资几千元一个人就可加工生产,即可做作坊也可自己开店经营。
    做老百姓每天都消费的,赚钱才是最稳妥的,酱板鸭,老百姓都爱吃,只需投资几千元,请一个伙计,在街道边上租一个3-10㎡的门面,半月即可开业,店面形象醒目突出,味道香辣甜麻,回味无穷,都卖疯了!当月投资,当月收益,是一本万利的好生意!
开一家酱板鸭店,无需任何餐饮经验,二个人即可操作,小本投资即可拥有惊人的利润:
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    小本创业好项目! 所用山楂挑选极为严格,冰糖葫芦的制法更是别具一格,山楂选用山东出产的优质金星山楂;辅料选用金黄色的冰糖。然后挑选上好的红果去核,串成一串,但果与果之间要留一定的空隙,使每一个红果均匀地沾上冰糖。有的还将果子切一个口子,夹上核桃仁、细豆沙、山药泥,而后沾上冰糖汁。外观红红亮,食之甜酸脆绵,清香利口。 经营优势:投资小,利润高。男女老少皆宜。
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   采用秘制香料精心烹制而成,融入楚湘传统美食烹饪技法,结合祖国传统药膳食谱,博采众长,积数年心血研制而成。现属于绝味招牌风味系列。
众所周知,学技术实践是第一。没有足够的操作绝不可能领悟到加工工艺的要诀所在。我们在培训中注重实践,绝不保留,100%学员自己动手操作,每天可做多锅产品,确保有足够的操作以牢固掌握九九鸭脖制作技术。
做吃的味道是第一,没有好的味道赚钱就是天方夜谭。有好的味道,你才可以持续赚钱,你才可以一天比一天多赚钱。但如果你的味道不好呢?那么,失败就在眼前!我们的绝味卤菜卤料配由三十多味天然香料配制而成,保证味道的回味悠长!
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东安鸡”是东安县的一道传统名菜,系湘菜菜系中的八大名菜之一。相传清朝乾隆皇帝下江南巡游来到东安,东安知县要厨师用纯东安嫩母鸡加以佐料做了一道菜,香、甜、酸、辣、脆五味俱全,乾隆皇帝食后赞不绝口:“东安鸡”为天下一绝。从此之后,“东安鸡”与天津“狗不理”包子、北京“全聚德”烤鸭闻名天下,在国内外享有盛名。
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    餐饮行业永远都是一轮不落的朝阳,开米粉店投资少、见效快、无风险、稳赚回报高。开一家色、香、味诱人的特色米粉店,即方便周边居民生活、又为自己家庭多增一份收入,这是许多下岗职工、打工人员的梦想。米粉培训能为你实现梦想,本部有多年经验的师傅,手把手传授米粉制作密笈及开店技巧,让你以最少投入创业,快而高回报占领市场。我部有从事米粉行业多年的师傅,专门传授桂林米粉技术。我们的传授方式是一对一,即每个师傅带一个学员手把手教学,学习深入浅出,掌握桂林米粉制作的全套流程,我部的教学材料很精细周全,所有原材料名称都名符其实,市场上都可采购得到,让每位学员现场实习后回家拿着配方都能在自己本地市场上买到原材料,脱离师傅都能全方位操作,决不垄断原料供应。每位学员来这里学习后都能掌握到真实、实用的本领,回去后都能立马自己开店。
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    铁板鱿鱼是一种独特的烹饪方法,强调用料上乘、讲究食物原味营养、采用高温烹饪、瞬间即熟。 如今火爆大江南北,大街小巷的烧烤、油炸,麻辣汤,串串香等小吃已成为各地城市的一道靓丽的风景,每当夜幕降临,华灯初上,烧烤夜市人群熙熙攘攘,沸沸扬扬,食客穿流,吆喝声此起彼落,热闹非凡。 项目种类:品种介绍:鱿鱼丝 铁板火腿肠 热狗肠 铁板鸡肉串 羊肉串 牛肉串 脆骨 鸡翅 鸡尖 鸡腿 海带 牛肉丸 鱼丸 墨鱼丸 虾丸 里嵴肉 鸡心 鸡肾 鲜虾串猪肾 墨鱼仔 薯片 豆腐干  本中心专业的师资力量授课老师均有9年以上餐饮经验 我们的烧烤铁板烧采用特制厨师研制的独家配方,烤出的食品色泽金黄,不缩小、入口特香、嫩滑无比、回味无穷、营养丰富、久吃不厌,烤制时香飘满街,诱人食欲,品尝一次,永远是回头客,可以锁定每个消费者。
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卤菜投资优势,民以食为天,吃穿住行.吃是第一位的.投资饮食行业,规模可大可小,对于想从事卤菜行业的人来说,其优势有以下几点:1:技术好学,任何年龄均可学习,1一2天即可学会,关键在于要有真技术. 2:投资可大可小,最少几百元即可开业. 3:收益大,毛利基本在50%,有的品种甚至更多. 4:所有工作一个人基本上可以搞定,每天只需3一4个小时即可把当天所需全部完成.
5:小投资可变成大事业,只要有眼光规模可以很快变大. 下面我先从技术说起,做卤菜,最重要的就是香,闻着香,吃着更香,色泽要好看.经常买菜的人一般都有印象,我们能从很多卖卤菜的店里闻到一股浓浓的香味,让人垂涎欲滴,实际上我们闻到的并不是卤菜自然的香味,而是添加了各种香精,让香味如此浓烈,但是如果时间长的话,就会有让人恶心的感觉,因为这不是自然的香味.而好味卤卤菜,采用30多种中药卤制,可卤制五香和麻辣,其味道淳正,香味浓郁,香味经久不散,卤制品无中药味,吃多不腻.这一切只需1一2天即可学会并掌握技巧。
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油炸烧烤培训,油炸小吃配方,油炸食品做法,学烤香肠,提供各类油炸烧烤和油炸小吃技术培训,烧烤油炸类的食品是很多人年青人的钟爱,羊肉串以其特有的美味吸引着大家,我想人们一般都会禁不住诱惑吧。其实不仅是羊肉串,其他的烧烤油炸食品同样味美无限,提起来不少人都要流口水了吧。这些烧烤油炸食品确实和适合大家的口味,难怪大家趋之若骛。
无论走在大街小巷,还是繁华闹市,总能看到就是街上到处都有的那种油炸和烧烤,油炸食品小吃大行其道,经营者家家赢利,个个赚钱。把牛肉串。羊肉串。年糕。鸡柳么的放在一个油锅里炸一下拿出来,然后涂一点调料,不少人在津津有味地吃着,还有不少行人在舔着嘴唇。
油炸烧烤油烟较少、没有灰尘,普通档口、学校或商场门口、步行街等都可经营,炸制食品时不用反复翻转,减轻了劳动强度,同时食品受热均匀,烤制速度更快,出品率更高,口味独特、操作简单、用人少、产品种类丰富的优点,1-2人就可操作,相当于一个店做几个店的生意,一个摊位顶几个摊位的效益,既免去了找门面的麻烦,又减少了成本,增加了收入。同时技术易掌握,经营管理简单,可摊可店,投资低、回报快,当天经营当天见效。适合于初次创业者小本经营。培训项目种类:
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     爆烤鸭是由数十种调料,采用标准秘制配方加工而成,定时浸泡腌制后,采用旋转式烤鸭炉、电或气加热爆烤出炉,现场操作,观赏效果极佳,色香味俱全,堪称烤鸭一绝。肥而不腻、口感酥软又是爆烤鸭的最大特点,品优价廉的市场定位是爆烤鸭火爆市场的保障。
  我公司在长期的产品技术研发中投入了大量精力与经费,对爆烤鸭进行了深入细致的研究与改进。我们发现,在消费心理中,所谓中草药配料采用越多,越是科学健康的,这其实是一个经营者与消费者的科学误区,关键是如何采用科学的原料配比,用最科学的方法去研究健康的产品。我们在核心材料配比中,采用科学健康的中医药理论,以温补为基本原理,把最早的二十几种原料浓缩为19种材料配方,减少了原有复杂的配制过程和制作成本,其品味更加独特,经营成本更加低廉,营养更加科学健康。
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   一、农夫烤鸡、新奥尔良烤鸡简介农夫烤鸡奥尔良烤鸡色泽金黄香味诱人,口感外酥里嫩,料入肉内,香入肺腑,入口奇香四溢,食后口鼻生香,回味无穷。配以环保电烤及移动车载燃气烤设备,既可到闹市、集贸市场、学校、医院、旅游景点、住宅区等周围临街设店,也可进大商场、超市、便利店、电脑城、影剧院、车站、码头--机场等各专业市场及任何门店内开“店中店”或“店中柜”,既可固定开店也可推烤车择点流动经营,方便至极,妙不可言。当你成功开了一家后,你一定还会开第二家,第三家 …… 同时你也可以买断一个区域垄断经营或做代理收学员学习费!那时你就不是小老板了,而是大老板! 我们虽然不能承诺投资“农夫烤鸡”会一夜暴富,但可负责地向你保证:学习本公司的技术,真实可靠、切实可行。可能您会发现网站上有许多关于烤鸡的收益分析,什么“一次投资,100%回报,几天可以收回成本”,还有什么“投资几千元,年赚百万”等等广告,本公司可以肯定的说,那些网站对投资者不负责任,误导投资者。根据我公司已经培训开业的学员店的利润分析和我公司对整个烤鸡市场的分析,一个烤鸡店的毛利润基本在40%--50%左右。
   二、利润分析因各地鸡的售价不等,成品的售价与利润也不尽一致,依据我们调查取来的全国价格平均来计算,每只鸡的利润当在5-7元之间,平均6元每只。至于销售数量,少的每天可售一百多只,多则200-300只。其销售方式以店售为主,外卖及批发相结合,分销网点越售越多。单店一年的收入预算如下: 如果每天销售100只,那么一年的利润为: 6(元)*100(只)*365(天)=21.9万元除掉所有开支,单店预计可以达到10万元以上 三、本公司核心优势优势一:诱人口味,形成固定消费群体 通过本公司专业研发队伍研发出来适合市场消费烤鸡口味.色泽金黄香味诱人,口感外酥里嫩,料入肉内,香入肺腑,入口奇香四溢,食后口鼻生香,骨里透香,回味无穷。
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  鸡蛋汉堡不仅可做为早点、快餐销售,还可做为休闲食品,其市场潜力不言而喻!只要购买一套鸡蛋汉堡专用炉具,再购一些鸡蛋、面粉、肉、葱及液化气瓶就可开业,可到学校门口、马路边摆摊销售,边烤边卖,只需几分钟即可烤好比月饼稍大的鸡蛋汉堡七个,可连续作业,一人一台机一天可烤500个左右。鸡蛋汉堡机制作时还可配上一小片火腿肠和其他配料,做出的鸡蛋汉堡香味四溢,路过的人禁不住诱惑纷纷停下脚步购买品尝。每个成本0.4元,售价1.5—2.5元,利润非常可观,实属小本投资,稳赚大钱的好项目鸡蛋汉堡
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    在台湾特色小吃烤鸟蛋的基础上改良制作工艺和原料独创的品种。是用鹌鹑蛋在专用烤鸟蛋机里烤出来的。烤鸟蛋机采用合金和厚的不锈钢板制做而成,精制耐用,重3.8公斤。 制作时先将鹌鹑蛋打入烤鸟蛋机上面五个一排的凹槽内,撒上密制配料,再放上一根竹签,然后在另五个凹槽内放入用密制香料调出的肉泥或虾仁,等鹌鹑蛋爆烤熟之时,手握竹签尾端取出盖在放有肉泥的凹槽上,最后将成品“爆喜鸟”取出, 刷上美味特制酱料,咬一口,外层酥香不腻,内里嫩滑鲜香,口嚼美汁四溢,香入肺腑,吃一串不解馋,来十串不算多。制作方法妙趣横生,引人围观,所到之处定会火爆排队购买。
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   巧克力鲜果串采用专业设备融化巧克力,用其溶液涂裹各种水果、糕点、蔬菜穿制成的食品串,好似糖葫芦一样。人们在食用中可以享受巧克力特有的香润口感、果蔬的自然芬芳,还有生活的美满甜蜜。该项目在经营过程中,也可以由顾客自己去选料涂裹巧克力,具有很强的互动性,容易吸引顾客,特别是青少年、儿童等年轻消费群体。       苹果、香蕉、葡萄、哈密瓜、各种瓜果、馒头、面包和饼干都可以穿制成串,瞬间即可变成巧克力鲜果串。现做现卖,诱人的色、香、味给人一种蚀骨的诱惑,令人垂涎,人见人爱,在欧美、日韩已经是十分火爆的投资项目。实践证明,无论在商场、购物中心、超市、夜市、学校附近、咖啡馆,还是休闲娱乐中心、婚礼和各种庆典、展览场所,以及酒店、餐馆、自助餐厅、大型单位食堂等,巧克力鲜果串都可经营,而且所到之处异常火爆。     显示:   每台巧克力鲜果机每天最少卖 300 串,每串成本0.4至—1元,售价3元,每天利润最少600元,那么每月利润则为600*30=18000元。实际上,如果位置选的好,每天至少可卖到上千串或几千串以上,效益更为可观!
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    梅花糕源于明期,发展到清朝时成为江南最著名的小吃,相传乾隆皇帝下江南时见梅花糕其形如梅花,色泽诱人,故作品尝,入口甜而不腻,软脆适中,回味无穷,胜过宫廷御点,大加称赞,因其形如梅花,便赐名梅花糕,故流传至今。
    在继承了传统制作方法的同时,后又加入小元宵、青红果、松子仁、五彩米等,使其味道更加鲜美,外焦里嫩,而且有豆沙、果酱、果仁等十几种配制方法,把梅花糕又推上了一个新的境界,是目前小吃中的又一个新卖点。福运飘香梅花糕是由面粉、豆沙、白砂糖等十几种原料经我公司特制炉具烘烤而成,熔化后白砂糖的焦香,再加上五颜六色的点缀,最迷人的是吃到那有点韧的外壳包裹中的赤豆沙(或果酱),那浓缩的甜香味,滚烫的甜蜜安慰着口中所有待放的味蕾。
   梅花糕鲜香味美、甜而不腻,制作时飘香几十米,顾客闻香而来,唾涎欲滴,欲罢不能,是一种老少皆宜的休闲美食。福运飘香梅花糕不仅投资小,而且利润合理,见效快,非常适合中小投资者和中低收入者投资。
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   关东煮是把用竹签串成的鱼丸、肉丸在关东煮机里精心调制的高汤中煮过后,再放入汤杯中食用,有诱人的香味,口感别致细腻,食过后口齿生香、回味绵长,品尝一次欲罢不能,必将成为回头客。顾客一般消费在5—8元左右。早上来几串关东煮,再来一碗高汤,可做早餐食用,是女性和上班族的最爱。全天都有销售,即使每天有100个顾客销费,就可赢利200-300元。此项目简单易操作,操作时不需要专人看护,可在超市、旅游点、闹市区等经营,也可兼营。
经营品种:黄金墨鱼丸、贡丸、烧一香、蟹肉钳、鳕鱼卷、黄金球、芝麻味虾球等几十个品种,半成品在各地的冷冻品批发市场都可以买到,关东煮高汤、蘸酱由总部统一配送,简单轻松就可赚大钱
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     章鱼小丸子在日本称为章鱼烧,是日本著名的国粹小吃目前章鱼小丸子系列食品已在广州、深圳、珠海、上海、北京等城市中刮起了一股“章鱼小丸子”美食旋风,单店平均日销售达150余盒,单日销售最高记录近800盒。其制作时所释放的特殊的香味便吸引大量的人群,加上日式风格的配料、精巧的贩卖包装使得卖相就已十分诱人。而外酥里糯,包括着章鱼的鲜美和椰菜的爽脆,蘸上了特制的蘸酱和沙拉的丸子上还有一层来自日本的木鱼花片,更是鲜香十足、味道鲜美,丰富却又层次分明,不混乱和冲突。成了都市年青人、学生及儿童最受欢迎的美食。而这部分人群又是每年近300亿元的街头休闲美食的主要消费人群。
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餐饮培训和顾问服务介绍

一、培训课程

1、优秀管理人员的修养   2、批评教育员工十八招 

3、如何处理客人投诉     4、PDCA质量管理循环  

5、高效的时间管理       6、团队沟通与协调 

7、如何培训员工         8、执行力 

9、敬业爱岗            10、餐饮销售

11、员工激励方法        12、礼仪、礼貌 

13、服务意识            14、微笑的培训与推行秘诀 

 

 中国餐饮业“6+1”产业链高效整合

目前,中国餐饮投资整合网集商业地产餐饮策划餐饮投资培训餐饮新店筹建餐饮技术研发餐饮经营管理餐饮投资可行性分析餐饮连锁策划推广餐饮原材料供应餐饮厨具设备供应,……包括产品设计、原料采购、仓储运输、订单处理、批发经营以及终端零售,这种被经济学家推崇的“6+1产业链”高效整合在中国餐饮投资整合网得原生。由于这种健康的经济结构,中国餐饮投资整合网以健康的经济模式和经济产业链,支撑并加速了其广东转型升级地位。

 

  中国企业的出路在哪里呢?通过一个简单例子——西班牙的飒拉(Zara),世界知名的服装品牌,系统地解答这一问题。飒拉的成功,就在于整条产业链“6+1”的高效整合。而我国服装制造业有没有“6+1”的产业链呢?基本上都有,但大多分属于不同的企业,更重要的是缺乏高效整合。什么叫做高效整合?简单来讲,我国服装业者走完整条“6+1”的流程需要180天,而飒拉走完整个流程只需要12天。也就是说,它们整条产业链的整合速度是我国服装业者的15倍。

  这种高效整合的意义重大,因为这是节省成本最有效的方法。举例而言,一件衣服库存12天的成本比库存180天的成本起码节省了90%以上。而飒拉85%的生产都在欧洲,由于飒拉大部分的销售也都在欧洲,因此在欧洲生产可以提高速度。但是读者可能会问,他们在欧洲生产劳动成本不是很高吗?如果读者还记得TCL和明基想利用中国廉价劳动力和国外品牌走出去的失败战略吗?其实,劳动成本只占了整条产业链的2.5%,而这正是飒拉选择在欧洲生产的原因——劳动成本在整条产业链中不重要。而真正能节省成本的方式就在于产业链的高效整合,这是现代意义的成本控制新思维。

  飒拉怎么做产业链的高效整合呢?简单谈一谈“6+1”的几个环节,包括仓储运输,终端零售和产品设计。首先谈谈仓储运输。飒拉为了加快运输的速度,他们在物流基地挖了200公里的地下隧道,用高压空气运输,速度奇快无比。此外,为了加快运输速度,他们用飞机而不是轮船从西班牙将成品运送到上海或香港,虽然飞机运费很高,但是高效整合更重要,总成本还是降低了。

  再谈一下终端零售。飒拉有意的减少需求量最大的中号衣服,故意弄成供不应求。因为他们发现当妇女同胞想买中号衣服而买不到的时候,他们心中那种极度的挫败感让他们下礼拜还会来。这样,不但加快了周转率,同时吸引了更多的顾客。

  此外,飒拉的产品设计的思路也是一绝。他们首先放弃了自主创新,而代之以“市场快速反应”的思路。对这点特别推崇,因为要放弃大家都认同的自主创新,那就是一个最大的创新。那么,它们怎么做市场的快速反应者呢?举个例子,为什么妇女同胞总认为衣橱里少了一件衣服?肯定是她们不知道自己到底需要什么类型的衣服,如果她们知道的话,他们就会去买了,衣橱里就不会缺少一件衣服了。如果消费者自己都不知道自己需要什么衣服,企业搞自主创新的产品能讨好这些消费者吗?显然不行。因此,什么才是最好的策略呢?那就是做市场的快速反应者,怎么做呢?首先想一想,能卖掉的衣服肯定是消费者喜欢的衣服。假设它们一共向市场推出了100件衣服,前天卖了12件,昨天卖了6件,今天卖了7件,他们就根据这三天卖掉衣服的共性来设计衣服,根据趋势变化稍作修改,而不要创新。这样不但大幅缩减了产品设计的速度,而且可以在市场需求还没变化之前迅速推向市场,抓住市场脉动。他们设计的衣服几天可以推向市场呢?12天。这么短的时间当然可以抓住市场脉动。这12天的速度就是产业链高效整合的结果,如果我们的速度是180天,那就根本不可能当市场的快速反应者。

  总结一下观点,飒拉通过产业链的高效整合大幅压缩成本,而同时通过高效整合作市场的快速反应者,因此他们的衣服总是最新潮、最受消费者喜爱。虽然品质不一定很好,但是这年头谁还一辈子穿同样的衣服呢?因此,品质没那么重要了。飒拉的产业链高效整合思维对我们的企业启发很大,因为这才是我们企业的未来战略出路。

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二十五、云南省:
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二十八、江西省:
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二十九、浙江省:
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Little Sheep finance overseas expansion and gradually recover quickly after joining the franchise

Core Tip: This year is China's accession to the World Trade Organization five years. 5 years, the WTO has brought to our region's business development, what changes? As a post-WTO China's first foreign invested food enterprises in Inner Mongolia Little Sheep Catering Chain Co., Ltd. (hereinafter referred to as Little Sheep) the development of many enterprises into the international journey in microcosm.

The first foreign invested food enterprises

After China's accession to the WTO, many companies are not so fragile as was originally envisaged. On the contrary, in an open environment, many enterprises in the fierce competition grew in courage, or even out of the door and participate in international competition.

July 26, two major international venture capital firms - 3i Group and Prax Little Sheep Group join forces to put 25 million U.S. dollars. Little Sheep therefore become the first foreign invested food enterprises. "Our company's original capital accumulation has been completed. Now we are with 3i Group, Prax group marriage, not only is a simple process of introducing foreign capital, hoping to attract more international through the marriage of talent and management experience, with the Little Sheep can gain a firm foothold in overseas markets. "Dec. 19, Little Sheep Li Li, director of marketing planning cicada told reporters. In less than two years, Little Sheep opened a store in Canada, opened three stores in the United States, opened a store in Japan.

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What are the 2010 restaurant industry trends

     
2009 Chinese catering industry is experiencing the financial crisis remains a marked growth in the catering industry in 2010 will show more of the variables. Here are a few key words reflected an important trend:

    
1, to adjust. Traditional Chinese meals will continue to be a big environmental impact of economic downturn, consumer demand will not increase significantly, severe competition in more Chinese food enterprises will be forced to adjust. More companies will turn to food and drink in the form

    
2, business model. After years of fast food industry in the development of competition has gone far beyond its simple sense of competition, or services, competition, or the level of price competition, a food form, or whether a business winner in the competition and get good business performance and development space, is determined by the business model. The business model of the formation depends on the business or the management team's grasp of the market demand, integrated approach to business resources. Construction and business models continue to develop into a true core competence reflected. Successful experience has shown that vision of enterprises with external forces (management or marketing consulting firm) to optimize their business models or re-design that greatly increased the success rate, and thus get more return for hard cash, seize the market opportunities.

    
3, capital operation. Although more companies are beginning to seek the support of the capital markets to achieve scale expansion or management upgrade, we should change that, capital operation itself will not create "deified" is simply good business. If for financing and financing, business is likely to go astray.

    
4 chain. Chain restaurants will further highlight the advantages, occupy a greater proportion of industry sales.

    
5, Integration. Integration is the theme of the 2010 growth path. Advanced an alternative business model behind the business model, integration of complementary resources and core resources. Integration is the development and gain a competitive basic.

    
6, the central kitchen. Central Kitchen is not just a technology, but also a management model. Central kitchen to make food scale, standardization is possible, in order to improve business performance provides a new space, will be one more direction of enterprise innovation.

    
7, upward pressure on prices. Due to raw material prices, rising retail rents and other factors, such as catering companies will generally face upward pressure.

    
8 and innovation. The new situation, complacent, conformist enterprise is no future innovations and the cost is not only the loss of future opportunities, began to lose their existing market space. 2010, innovation is the catering business the challenge, the only way to achieve new growth.

    
9, the brand. Zou Jinhong that in 2010, the restaurant industry brand building attention than ever before, because it was found, and the experience more real, as real kung fu, Kentucky, Mao hotels, etc. Why do these companies more competitive The brand is one of the key. Shuffle in the competition, is often washed off without a brand, and poor management of the enterprise.

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KFC fast food shop on site is very important, site selection decision-making is generally two examination and approval system, through the two Boards, one local company, the other is the headquarters. The site is almost 100 percent success rate, is Kentucky's one of the core competitiveness. Usually KFC site by following these steps:

(A) Business Division and selection
1. Divided circle: KFC plans to enter a city, the first professional survey company by the department or the information collected in this area. The information under one roof, and began planning business district. Points business district planning approach is taken, for example, the region has a large shopping center operator turnover of 10 million yuan in

Training and consultancy services catering Introduction

1, training courses

1, 2, excellent management staff training, criticism and education staff 18 strokes

3, how to deal with guest complaints 4, PDCA quality cycle

5, 6, and efficient time management, team communication and coordination

7, 8, how to staff training, execution

9, 10, dedicated love, food and beverage sales

11 ways to motivate staff of 12, etiquette, courtesy

13, 14 sense of service, training and implementation of the secret smile



China's catering industry "6 +1" Efficient integration of industrial chain
At present, investment in integrated network catering dining sets commercial real estate planning, catering to invest in training, store food preparation, food technology research and development, catering management, catering, feasibility analysis, food chain planning and promotion, food raw material supply, catering kitchen equipment supply, ... ... including product design, raw material procurement, storage and transportation, order processing, wholesale and retail business as well as terminal, which economists praised the "6 +1 chain" efficient integrated into the Chinese restaurant was the original investment in integrated health network. Because of this healthy economic structure, China's investment in integrated network catering to the health of the economy and economic industrial chain, support and accelerate the transformation and upgrading of its status in Guangdong.

 

Chinese Enterprises to Go it? A simple example - Sa Spain La (Zara), the world's leading clothing brands, the system answers to this question. La Sa success lies in the whole industry chain "6 +1" efficient integration. The garment manufacturing industry in China has not "6 +1" chain it? Basically there, but most of them belong to different enterprises, but more importantly is the lack of effective integration. What is called the effective integration? Simply put, our clothing are taking full article "6 +1" process need 180 days, while the Sa taken away an entire process requires only 12 days. That is, they integrate the whole industry chain speed is 15 times that of China's garment industry.

This highly efficient integration is significant because this is the most cost-effective way. For example, a 12-day clothes cost more than stock inventory costs at least 180 days over 90% savings. Sa pull 85% of the production in Europe, because most of the sales pull Sa in Europe, so Europe can improve the speed of production. But the reader may ask, production labor costs in Europe is not very high it? If the reader remember the TCL and BenQ to take advantage of cheap labor and foreign brands out of the failure of strategy to it? In fact, labor costs account for only a whole industry chain 2.5%, which is produced in Europe Sa pull select the reason - the labor cost in the whole industry chain is not important. But the real way to cut costs is that the efficient integration of industrial chain, which is cost control in the modern sense new thinking.

Sa pull chain how to do it the efficient integration? Simple talk about the "6 +1" a few links, including the storage and transportation, terminal retail and product design. First of all, talk about the storage and transportation. Sa La order to accelerate the speed of transport, they dug in the logistics base 200 km of underground tunnels, with a high-pressure air transport is fast and extremely. In addition, in order to accelerate the speed of transportation, they used the aircraft, not ships from Spain, the finished product delivered to Shanghai or Hong Kong, although aircraft transportation is high, but efficient integration is more important, the total cost is reduced.

Talk about the retail end. Sa intends to pull the biggest decline in demand for medium clothes, intentionally inflicted in short supply. Because they found that the number of women compatriots want to buy clothes and buy when the extreme frustration that their hearts so that they will come next week. This not only accelerated the turnover rate, while attracting more customers.

In addition, the Sa-pull design ideas is also a must. They first gave up independent innovation, and replaced by "rapid market response" idea. This point in high esteem, because we all agree to give up independent innovation, and that is the biggest innovation. So, how do they market the rapid response is really necessary? For example, why women compatriots, and believe that a small wardrobe, a piece of clothing? Certainly they do not know what type of clothing in the end, if they know it, they will buy, and the wardrobe will not be missing a piece of clothing. If consumers do not know what he wants his clothes, enterprises engaging in independent innovation products to please these consumers? Obviously not do. So, what is the best strategy? That is, the market's rapid response to those who do, how? First think about the clothes can certainly sell consumers like clothes. Assume that they bring to market a total of 100 items of clothing, sold 12 the day before yesterday, yesterday sold six, seven sold today, they sell clothes under the common three days to design clothes, make some modifications based on trends and changes rather than innovation. This not only greatly reduce the speed of product design, and can not change in market demand, quick to market before, to seize the market trends. They can design the clothes a few days into the market? 12 days. Of course such a short time to seize the market trends. This 12-day rate is the result of integration of industrial chain efficiency, if our speed is 180 days, it is impossible when the market's rapid responders.

Summarize the point of view, Sa pull through the efficient integration of industrial chain significantly reduce costs, while the whole through effective cooperation with the rapid response by the market, so their clothes are always newest and most consumers. Although the quality is not necessarily good, but my life These days, who wore the same clothes? Therefore, the quality is not so important. Sa pull chain and efficient integration of thinking, a great inspiration for our business, because that is the way our business strategy for the future.

Chinese investment in integrated network catering

 

 

媒体报道

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    正道沧桑,唯有拼搏
          有些人不用奋斗,一出生就靠承袭财富或权势,从而梦想成真。他们是幸运的,但这种优遇不是每个人都有,大多数的我们,一出生面对的可能就是贫穷和落魄,虽有鸿鹄之志,然而身处逆境,毫无任何事业基础,实现梦想,谈何容易?有时,真的会抱怨,命运之分配,如此之不公,漫漫长路,百转千回,纵然一路坚强,也未必真的会看到曙光,难道我们就此放弃,就此甘于认输吗?不,绝不!我们深信自己不是为了失败才来到这个世界上的,更不会相信什么命中注定的鬼话!我们深信,真正促使我们成功的,让我们坚持到底的,真正激励我们让我们昂首阔步的,不是顺境和优遇,而是逆境带给我们的坚强和冷静。我们深信我们就是真的勇士,我们敢于直面惨淡的人生,我们敢于挑战所有的不幸!

    餐饮创业成功之六脉神剑:     第一剑:好的定位    第二剑:好的选址     第三剑:好的环境         第四剑:好的菜品(技术)     第五剑:好的服务       第六剑:好的宣传

      如果你购买了我们的小吃技术资料或前来面授的学员,你在制作当中有什么问题,可以随时打我手机咨询,我们尽100%的力量帮你解决,保证每一位函授或面授的朋友都能成功,另外技术性的东西平常要靠自己多实践多思考,不去实践,不思考,说得再多都没用,还有关于信息的可信度,觉得我们不可信的话,你就不要打电话或加QQ来咨询了,以面浪费你宝贵的时间,如果你什么都不了解,就在网上瞄了一眼(不仔细看项目介绍),就打电话问你给我介绍下你们所有的项目,某某项目能保证一天能赚多少钱之类的话(我不是神仙,不能保证你每天赚多少,也没时间给你介绍所有项目),另我们花重金去厨师学校,酒店,研发机构等引进近3000个餐饮技术资料供有需要的学员参考学习,对于跟我们合作的客户,我们会全力帮你解决问题,无论你来自那个城市,那个民族,我们都将讲究职业道德,真诚传技,平等诚信待人,这个请放心!

         目前中国经济出现好转,创业的越来越多,工人涨工资,消费者越来越多哦!想创业的就抓紧时间了,经过几年的推广,面授函授的越来越多,要感谢中国经济,感谢支持我们的人,感谢客户,也希望你们生意越来越红火.

      特色小吃源远流长,因其灵活多样的经营模式,挂靠车水马龙的黄金码头,一到用餐时间,就食客云集、人满为患,这让投资者实现了“稳扎稳打、轻松淘金”的创业梦想。
    小吃在我国已有上千年的历史。它技法多样、品种繁多、便于携带、随来随吃。它还代表着一种文化:表现节令、积淀历史、传递风俗、表达情感。现在每到一个城市,其小吃街一定是人满为患。逛街吃特色小吃,旅游尝风味小吃。

          相传,在很久以前,观音邀请众仙聚会,聚会上各式菜肴,众仙尝后,连连称绝,八仙想请教观音菩萨的配方,观音说.配方在大海对面,你们可以去取之,众仙齐声附合,观音并言定各凭道法渡海,不得乘舟。
     
      汉钟离率先把大芭蕉扇往海里一扔,坦胸露腹仰躺在扇子上,向远处漂去。何仙姑将荷花往水中一抛,顿时红光万道,仙姑伫立荷花之上,随波漂游。随后,吕洞宾、张果老、曹国舅、铁拐李、韩湘子、蓝采和也纷纷将各自宝物抛入水中,借助宝物大显神通,几经曲折,终于游向东海。求得美食良方,之后,八仙游走民间,配方就流传到了民间。

          八仙餐饮(小吃)总部,到八仙故里搜集了许多美食配方,把中国悠久的八仙文化与现代工艺相结合,讲究调配,精雕细琢,真可谓色香味俱全, 如有神仙指点,味道独特。品尝后让人难以忘怀,有余音饶梁三日而不绝之意。

     八仙宗旨:发掘和弘扬中华特色小吃文化,使更多人通过经营特色小吃创业成功 
      八仙目标:打造特色小吃第一品牌
      八仙精神:勇于进取,勇于创新,追求卓越
      经营理念:社会效益和经济效益并重;

      经营策略:专心、专注于特色小吃行业并取得最大成功。
      品牌之道:以  "仙人指点路路通"的信念,传承中华美食文化,融国际小吃与中国本土小吃之精髓。

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